主料:
五花肉适量，
大闸蟹适量
辅料:
蛋液适量
配料:
盐适量，
料酒适量蟹粉狮子头的做法步骤
1.将五花肉剁成肉泥。
2.将大闸蟹放在蒸锅上蒸熟。
3.把蟹肉用牙签一点点的挑出来。这个过程可真的是很累人。果然很考验耐力，不过我自认为没有什么别的优点，可是耐力似乎还可以，呵呵！三只蟹挑出来就这么一点点。
4.把蟹肉和肉泥混在一起，分次加蛋液，加盐、料酒，搅拌上劲。
5.上锅蒸50分钟。会蒸出漂亮黄色的水哦。
上桌前，再用蒸出来的黄色的水煮20分钟，里面放一些炒过了的青菜。
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热菜 老人 朋友聚餐 淮扬菜 午餐 五花肉
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